1768 JOURS A TENIR

GASPACHO DE TOMATES ET CONCOMBRES

  

Comme convenu voiçi une deuxieme recette de gaspacho à base de cocombre et tomates

Ingrédients pour 4 personnes

          1 concombre

        10  tomates type roma

          1  poivron rouge

       1/2  pied de céleri branche

          1  oignon frais

          3  gousses d'ail doux

        25cl de jus de tomate en bouteille

               huile d'olive

               sel poivre ou piment d'Espelette

 Préparation

Lavez et coupez les tomates enquartier,et le concombre en dés.

Lavez et éplucher le poivron retirez les pépins,coupez en dés également.

Epluchez l'ail,coupez chaque gousse en deuxet otez le germe

Lavez et épluchez le céléri à l'aide d'un épluche légume pour retirer les filaments

Rassemblez tous les légumes dans un saladier assaisonnez de sel et poivre,coivrir et laisser au réfrigérateur pendant 24 heures

Mixer tous les ingrédients de la marinade ajouter 2 à 3 cuillières d'huile d'olive le jus de tomate et servez ce gacpacho bien frais dans des verres ou assiettes