Comme convenu voiçi une deuxieme recette de gaspacho à base de cocombre et tomates
Ingrédients pour 4 personnes
1 concombre
10 tomates type roma
1 poivron rouge
1/2 pied de céleri branche
1 oignon frais
3 gousses d'ail doux
25cl de jus de tomate en bouteille
huile d'olive
sel poivre ou piment d'Espelette
Préparation
Lavez et coupez les tomates enquartier,et le concombre en dés.
Lavez et éplucher le poivron retirez les pépins,coupez en dés également.
Epluchez l'ail,coupez chaque gousse en deuxet otez le germe
Lavez et épluchez le céléri à l'aide d'un épluche légume pour retirer les filaments
Rassemblez tous les légumes dans un saladier assaisonnez de sel et poivre,coivrir et laisser au réfrigérateur pendant 24 heures
Mixer tous les ingrédients de la marinade ajouter 2 à 3 cuillières d'huile d'olive le jus de tomate et servez ce gacpacho bien frais dans des verres ou assiettes
