TARTE TATIN

 

  Voici la Tatin a chacun  sa recette.Pour moi , c’est simple c’est comme ça!

Il nous faut: 1 kg de pommes,

                   100 g de beurre,

                   150 g de sucre,

                   200 g de pâte feuilletée.

Mettre le beurre à fondre tout doucement dans un plat rond de 22 cm allant au four, puis sau­poudrez du sucre.

Eplucher, épépiner et couper les pommes en quartiers, poser-­les dans le plat.

Faire mijoter à feu doux (ou au four) pendant 20 à 30 minutes en remuant de temps en temps. Le caramel doit devenir blond. Laisser refroidir. Abaisser la pâte et couper un cercle de deux centimètres plus large que votre plat.

Piquer avec une fourchette posez l’abaisse de pâte sur les pommes, en faisant glisser la pâte entre les pommes et le bord intérieur du plat.

Enfourner 15 minutes à 220 degrés avant de baisser la température et de laisser encore cuire 20 mi­nutes à 170 degrés.

Démouler en retournant.

VANNES- REIMS 1-0

Cette fois, il n'y a plus grand chose à ajouter. Il suffit de consulter le classement pour comprendre que le Stade de  Reims a bel et bien réservé sa place dans le wagon pour le National, alors que nous venons de virer au tiers du championnat.
D'ailleurs, c'est un symbole, les joueurs voyagent maintenant en TGV, ce qui (accessoirement) leur évite de rentrer trop vite en Champagne.
Rien n'est évidemment joué, mais toutes les statistiques plaident en notre défaveur. Bien sûr, on peut espérer un légitime sursaut vendredi prochain contre Châteauroux, mais il ne permettra même pas de sortir de la zone de relégation avant d'aller la semaine suivante à... Nîmes. Les Gardois, rois de la poisse, ont encore été battus dans les arrêts de jeu après avoir dominé toute la rencontre. Il y a pire que nous dans le championnat à l'endroit.