NAGE DE SAINT JACQUES

NAGE DE SAINT JACQUES AU....... CHABLIS OU AUTRE

 

 

Pour 4 personnes

 

12 noix de Saint-Jacques (très) fraiches

30 cl de vin blanc sec type Chablis,Saint Bris,Champagne

1 oignon blanc

3 carottes

1 navet

¼ de céleri

1 branche de céleri

1 brindille de thym

3 cuillères à soupe de vinaigre blanc

80 g de beurre divisé en cube de 1cm

Sel poivre ou piment d’Espelette

Pluche d’estragon et brins de ciboulette

 

 

Tailler tous les légumes en julienne

Dans une cocotte verser le vin le vinaigre les légumes couvrir d’eau environ 50 à 75 cl ou de fumet de poisson ajouter le thym

Saler et poivrer et laisser cuire pendant 30 à 35 minutes

Pendant la cuisson préparer les Saint-Jacques et assaisonner les noix

A la fin de la cuisson,égouter les légumes en réservant le bouillon

Plonger les noix de 3 à 5 minutes dans le bouillon chaud mais non bouillant

 

Répartisser les noix et les légumes dans les assiettes ou bols de service

 

Faire réduire de moitié 40 cl de bouillon et incorporer le beurre très froid en le battant

Verser cette émulsion sur les Saint-Jacques

Server décoré d’estragon et de ciboulette.

 

SUR VOS TABLETTES

JOYEUX NOEL

JOYEUSES FETES

Si d’aventure quelques visiteurs passent sur ce blog, je leur souhaite de passer un bon Noël

EN DIRECT DE QUELQUE PART

C'est dans la nuit du 24 Décembre que les forces de l'ordre ont procédé, de la façon la plus humanitaire possible et sous l'égide du haut commissariat des réfugiés,à la destruction de l'étable où s'était installée une famille de SDF. Les autorités, considérant les dangers auxquels ils s'exposaient en occupant sur la paille croupie un espace dévolu à l'élevage des bêtes de boucherie, ont optée pour cette solution. En effet l'une d'entre eux se trouvant dans l'état de mettre bas sous peu, le ministère de la santé, par l'intermédiaire de son porte-parole, le sémillant futur ministre de la qualité de l'air ambiant nous fait à l'instant parvenir le communiqué suivant :

"En accord avec sa sainteté Bénoït Sixteen nous avons cru bon d'envoyer un signe fort à ceux et celles qui comptant sur la grandeur d'âme du pays se laisseraient aller à imaginer que l'on peut venir sur nos terres, au mépris des lois de l'état souverain, pour y accoucher d'hypothétiques prophètes vagissants. Les associations de riverains nous ont assurée de leur soutien ainsi que l'ONG "Les boeufs sont des anes". Mesdames, messieurs les reporters sans frontières nous vous remercions pour votre attention, un petit déjeuner va vous être servit sous la tente du général Ponce de Pilate, commandant de la région militaire de Loos-lès-Lille...".

Et maintenant de vraies images des derniers préparatifs du réveillon des enfants du personnel de l'Elysée-Star. Des images comme on aimerait ne plus voir que cela. Et rien d'autre, oh non, rien d'autre !

 

 

VU DANS LA PRESSE

Libération rapporte que le site de l'UMP a lancé une pétition sur travail du dimanche, genre "'tu veux travailler le dimanche (camarade), signe ici"... Bon, après tout chacun est libre de défendre ses idées et convictions, surtout sur un sujet qui prête autant à la polémique (victor...) que le travail du dimanche... Ce qui est en revanche inquiétant, c'est la capacité de raccourci du porte-parole de l'UMP, le toujours pince sans rire Frédéric Lefebvre, qui y voit un «signe que les Français attendent que nous bougions sur cette question", la pétition ayant reçu à ce jour 16.000 signatures... Bon, faudra peut-être lui dire à Frédéric Lefebvre que 16.000, c'est pas beaucoup en regard du nombre de gens qui travaillent et que, très probablement, la majorité des gens qui ont signé cette pétition sont de l'UMP (ou apparenté), ce qui revient à dire que le résultat s'en trouve faussé... Mais l'espoir fait vivre... Ah, on me dit que ce n'est pas l'espoir qui fait vivre, mais la manipulation et la désinformation

ENVOYER LA PETITION

"Monsieur le Préfet ..."

 

 

 

 

 

 

 

 

A l'attention de M. le Préfet de Police de Paris,
9 Bd du Palais
75195 Paris cedex04

"Monsieur le Préfet,

Nous vous demandons la remise en liberté de M. Bakari KOMA , né le 01/11/1978, de nationalité malienne, et en rétention à Cité depuis le 17/12/2008.

M. Bakari KOMA est arrivé en France en 2000. Il partage sa vie depuis 2004 avec Mama KOMA, de nationalité française.

En 2006, un petit garçon, Bamanda est venu agrandir la famille. Il est bien connu de la crèche éclatée située sur le plateau Saint Jean de la ville de Beauvais (OISE) où réside la mère et l'enfant.

Faute de moyens suffisants pour vivre de façon indépendante, ces derniers sont hébergés chez les parents de Mama et Bakari y habite de façon secondaire. Ayant trouvé du travail sur Paris, il y a élu domicile dans un petit appartement où il vit chez son frère ( les frères de Bakari sont en situation régulière en France). Régulièrement, il est à Beauvais et régulièrement il pourvoit aux besoins de sa femme et de leur enfant.

Mama Koma aurait bien voulu en témoigner au TGI de Paris devant le Juge de la Liberté et de la Détention mais elle n'a pas eu droit à la parole. C'est donc de la ville de PARIS que M. Bakari KOMA faisait de nouvelles démarches avec Mama pour une demande de régularisation pour vie privée et familiale en tant que parent d'enfant français.

Ayant été convoqué à la préfecture de police de Paris au guichet le 17/12/2008, Bakari s'y est rendu avec Mama espérant y trouver les papiers attendus mais il a été arrêté, mis en rétention et avisé d'une prochaine expulsion vers le Mali.

Monsieur le Préfet,

parce qu'il est en France depuis 9 ans,
parce qu'il partage la vie avec une femme de nationalité française,
parce qu'il travaille et fait vivre sa famille,
parce que son fils, Bamanda, âgé de 2 ans, a besoin de lui,

Nous vous demandons avec confiance et détermination de procéder à une régularisation pour raisons humanitaires de la famille KOMA et à mettre tout en œuvre pour que M. Bakari KOMA retrouve les siens au plus vite.

Paris, le 21 décembre 2008.

Juan."

Merci à RESF pour leur vigilance permanente.

Préfecture de Paris : Fax ou mail
Fax : [phone]
Mail :

• [e-mail]
• [e-mail]

Par lettre à M. le Préfet de Police, 9 Bd du Palais 75195 Paris cedex04

Pour réconforter Bakari, cabine téléphonique 01 43 29 49 58 (demander Bakari)

Fax ministère Hortefeux : 01 77 72 61 30 et 01 77 72 62 00 Standard 01 77 72 61 00
Secrétaire général [e-mail]
Conseiller du ministre : [e-mail]
Directeur de cabinet : [e-mail]
Directeur-adjoint : [e-mail]
Conseillers techniques : [e-mail] et
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Service presse [e-mail]
à Matignon :
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Elysée fax : [phone]
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